本文摘要：论文关键词：农产品质量信息不平面 　　论文概要：农产品质量是农产品非价格竞争的基础。

论文关键词：农产品质量信息不平面 　　论文概要：农产品质量是农产品非价格竞争的基础。农产品质量特性不仅具备多维性，还具备隐蔽性，而隐蔽性的质量特性往往又是农产品非价格竞争中消费者最关心的问题。农产品质量特性的隐蔽性造成了市场信息不平面，如果缺少适当的信息传送与质量保障机制，就不会导致农产品非价格竞争失序，从而在长年内减少地区(国家)农产品非价格市场竞争力。

　　农产品的非价格竞争所遭遇的仅次于障碍是，由于农产品的某些质量特性具备隐蔽性的特点，消费者无法掌控关于农产品质量的现实原始的信息并据以要求出售不道德。差异化经营往往要以提升成本为代价，成本提升对企业利润的负面影响是债券的，质量差异带给的产品价格加成反应却有可能是迟缓的，甚至在较长时期内都无法取得市场否认。在缺少有效地的质量信息传导机制的市场上，这种对立往往导致成本上正处于劣势地位的优质农产品被价格低廉的劣质农产品吸管，即构成所谓“柠檬市场”。

这解释买卖双方之间关于农产品质量信息的不平面状态将导致市场失序，使农产品非价格竞争丧失身体健康的市场环境和价格机制确保。信息不平面从表面上看是一个市场环境问题，但市场非价格竞争环境的长年失序对地区(国家)农产品非价格竞争力具备深远影响、根本性的影响。这是因为地区农产品市场竞争的长年失序使地区农产品非价格竞争力的培育失去较好的制度环境，造成农产品生产经营者的投机不道德，即大大减少农产品质量，利用消费者信息不几乎而展开以次充好、执着短期利益，在长年内导致地区(国家)农产品非价格竞争力极为低落。

　　一、农产品质量特性的类型 　　纳尔森(Nelson，1970)曾多次论证过两种类型商品的不存在：先验型商品和后验型商品，前者是指那些在出售之前质量可以检验的商品，如人们在出售一件上衣时可以预先在商店检验其质量；后者指那些在出售之前十分难以确定质量的商品，如消费者无法单凭纸盒就确认一种新的上市的软饮料的味道。事实上，农产品在有所不同的质量特性上往往展现出出有有所不同的性质，根据消费者掌控信息的可玩性有所不同，可将农产品质量特性适当分成三类： 　　1．仔细观察型特性 　　对于这一类质量特性，消费者在出售不道德再次发生之前，就可以根据自己所掌控的常识，以及农产品外观、标签、等级等公开发表信息，得出结论对农产品质量的客观、现实的评价，并在此评价的基础上作出购买决策。农产品的外观、新鲜程度等往往归属于农产品研究仔细观察型特性。仔细观察型特性是农产品的知觉质量特性，它只拒绝消费者基于常识的辨别，这类质量特性可以在出售之前被充份掌控，因而直接影响购买决策。

　　2．经验型特性 　　经验特性是消费者通过消费体验才能掌控其信息的农产品质量特性。消费者虽然在出售前无法取得农产品质量的现实信息，构成对该农产品质量的确定性评价，但本次对农产品的消费体验将影响消费者以后对该种农产品的出售不道德。食品的滋味、营养、公共卫生、有害物质残余及其对身体健康的影响等必需要在消费行为再次发生之后，甚至经过多次消费行为积累才能被消费者察觉到，因此归属于经验型质量特性。

这解释，经验特性是可以掌控的，但信息掌控相对于购买决策有一定的滞后性，因此该类质量特性对市场竞争力的影响是迟缓的。　　3．信任型特性 　　农产品所包括的一些质量信息，消费者即使在消费行为再次发生之后也无法确认地作出辨别，则此时消费者的购买决策创建在信任的基础之上。销售者一旦获得消费者对其出售的农产品品质的信任，则不会立刻取得相等于“信任出租”的价格加成反应。

农产品生产过程否合乎环保拒绝、否违背动物福利、否转基因产品等都归属于信任型质量特性的范畴。消费者对这类质量特性的信任有可能基于销售者的允诺，或者第三方(如政府部门)获取的证明和借贷。如我国在一些地方全面推行的“无公害农产品样板基地”的标识，即为政府部门对不具备生产信任型质量特性的农产品的能力的农业企业出据官方证书的一种方式。

　　经验型特性和信任型特性是构成农产品质量信息不平面的关键。经验型特性和信任型特性并非不能理解，但针对每一出厂的农产品展开调查在经济上是消费者乃至政府也难以承受的。这意味著生产者减少质量的不道德在短期内会体现到农产品的市场绩效上来，因此，生产者在经验型和信任型质量特性上总是具备减少质量水平以牟取短期利益的动机。　　二、农产品信息不平面的成因 　　农产品质量信息不平面主要是相对于农产品的经验型品质特性和信任型品质特性而言的。

信息不平面并非意味着再次发生在农产品生产者和消费者之间，还再次发生在农业生产资料供应者与农业生产者、初级产品生产者与特工商、特工商与杂货零售商、以及各个市场主体与管理当局之问。导致农产品质量信息不平面的根本原因是提高质量与降低成本之间的对立，以及某些质量特性本身所具备的隐蔽性特点。

具体来说，农产品质量信息不平面产生于以下环节和原因。　　1．农产品生产者、消费者、管理者的科学知识局限 　　现代社会环境污染与新型生产技术的高速发展对农产品质量产生了前所未有的影响，农产品生产者、消费者、管理者在科学知识和信息上无法及时跟上这种变化，这也是导致农产品质量信息不平面的最重要原因。　　2．农业生产、食品加工过程缺少标准与监督 　　我国农业小农生产主体集中、产于地域辽阔、农产品品种众多而产量极大，又缺少标识，质量问题的可追溯性差；食品加工行业资金、技术拒绝较低、转入壁垒较低，不存在大量作坊式生产，这些在客观上为政府展开生产过程的质量监管带给了艰难。

加之长期以来政府在短缺经济的阴影下只执着农产品数量而忽略质量，没构成有效地的农产品质量管理监督制度与手段，生产环节缺少质量标准和有效地监督，使得农产品质量在生产源头上就不存在隐密、不半透明的弊端。　　3．农业生产资料生产者与农产品生产者之间信息不平面 　　不合格的农药、化肥、饲料、各种添加剂、动物药品等是导致农产品安全性问题的最重要物质来源。生产者单凭非常简单的技术手段无法分辨这些生产资料的好坏，往往出于片面降低成本的动机使用价低质次的生产资料。

　　4．农产品质量特性的隐蔽性客观上导致消费者无法凭仔细观察掌控全部质量信息 　　农产品的成本与质量之间，以及显性质量(如外观)与隐性质量(如安全性)之间往往不存在对立。成本减少与显性质量对生产经营者利润的影响是当期的必要的，而隐性程度较高的经验型质量特性和信任型质量特性对农产品市场绩效的影响则具备滞后性、间接性。生产者大自然不存在追赶短期利益与必要利益的动机。

在此动机趋势下，如果市场缺少有效地的信息传送与质量保障机制，生产者就有可能无意掩饰现实的质量状况，或者蓄意特别强调产品的显性品质，甚至采行质量和价格欺诈不道德，激化了市场信息不平面的程度。

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